酵素第一篇

酵素 我一開始再用酵素的時候 只有聽朋友說怎麼做 結果給的答案是糖跟蜜……. 還真是不傳授…..簡單扼要 不過第一堂課  我也是跟各位說 酵素可以用好多東西去做 但是基本上就是糖跟蜜 其他部分當然就是自己研發 但是我研究的方式是靠水果 因為水果取得容易 台灣現在幾乎所有的水果都有 市面上也是水果酵素最多種 何謂酵素上一篇已經有提過了 都是需要發酵的 但是裡面的種種小技巧 當然就是我的撇歩啦 一開始想試試看作酵素 可以先買一包冰糖 一灌蜂蜜  買一些水果 好比 檸檬  鳳梨 再來就是看容器的大小去設定  可以分好多層去用 如果是一般的5000cc的大小容器 分兩層就好 第一層放3/1包的冰糖 + 三顆檸檬 + 酌量的蜂蜜 第二層放3/1的冰糖+ 四顆檸檬 +酌量的蜂蜜 密封好 不可有空氣流失 等待時間約 21-90日就可開封 開封完之後 攪拌均勻後再密封一次等一天 之後就可以試喝看看 記住不要喝純汁….不然會傷喉嚨…要泡溫茶  不可以熱水跟冰水 會造成酵素破壞 但是實際上這是一般人的做法 已經可以食用但是我試驗過上百種了  當然之後再慢慢告訴各位唷 Blog this on Blogger 分享到Facebook 新增到Google Bookmarks Post on Google Buzz 分享到Plurk Tweet This! Email this via Yahoo! Mail Email this via Gmail Email this via Hotmail